2017. január 19., csütörtök

Croissant


      Többször próbáltam már croissant sütni, de soha nem volt az igazi. Finom volt mindig, bármelyik receptet próbáltam ki, de valahogy sosem volt az igazi. 



Nemrégiben megvettem Emanuel Hadjiandreou - Hogyan süssünk kenyeret könyvét, amiben van croissant recept is. Ez egy lépésről-lépésre képekkel illusztrált könyv részletes leírásosokkal. Márt több mindent sütöttem belőle, és sohasem csalódtam :) A corissanttól kicsit tartottam, mert előző nap kell elkészíteni a tésztát, majd háromszor hajtogatni, de a képeket látványa meghozta a kedvemet, mert annyira étvágygerjesztőek :) És most sem csalódtam. Nem is volt vészes az elkészítése. Nem sok időt vesz igénybe, csak otthon kell lenni, hogy 10, 20 vagy 40 perc elteltével a következő lépést is elvégezhessük, de a műveletek nem nehezek és nem időigényesek.

Tökéletes lett a croissant mint ízre, mint állagra. Legközelebb csokis töltelékkel próbálom ki.