2012. augusztus 24., péntek

Tűzoltó autós torta

      
      
Ambrus múlt héten ünnepelte 4. születésnapját. Mostanában a Sam a tűzoltó volt a kedvenc meséje, milyen tortát is kért volna mást, mint "tűzoltósat". Szerencsére a számomra egyszerűbb megoldást választotta. Nem tűzoltó autó formájú tortát kért, hanem egy tortát, amin van marcipán tűzoltó autó.
Nem sok időm volt az ihletgyűjtésre, ötletelésre, szokásommal ellentétben mindent az utolsó pillanatra hagytam. Nem nagyon akart összeállni a fejemben, hogy mi is legyen a tortán a tűzoltó autón kívül. Milyen színű legyen a torta, stb. Végül megszületett a "nagy ötlet": a gyertyák lángcsóvák között legyenek.
A torta maga ugyanaz, mint Dorka 1. szülinapi tortája, csak a díszítés más.
A fondant elkészítésénél már annyira rutinosnak éreztem magam, hogy nem bajlódtam azzal, hogy a fakanalat, a tálat, vagy a kezemet margarinozzam gyúrás közben. Nem bántam meg. A fakanálra ugyan ragadt, de ez nem zavart a készítésben, és mosogatásnál sem okozott gondot.
Egészen addig fakanállal kevertem az olvasztott pillecukorhoz a porcukrot, amíg gyurma állagúvá összeállt. Csak ezután gyúrtam kézzel, így a kezemre sem ragadt.
A tűzoltó autó tömény fondant. Kerekei és szirénái gumicukrok. A kerekekre a "felnit" a Dr. Otker Dekor Toll cukormázzal festettem a gumicukorra.


A lángcsóvák színét úgy értem el, hogy a fondantot először sárgával festettem meg, majd pirossal, de csak addig gyúrtam, amíg ilyen színátmenetes lett. Folyékony ételfestéket használtam.

 

Az álló lángcsóvákat hűtőben tároltam a nagy napig, és csak az utolsó pillanatban helyeztem a tortára. Késsel bemetszettem a tortát, ebbe dugtam a lángcsóvákat egyesével.


A végeredmény ilyen lett:





2012. augusztus 3., péntek

Egyszerű süti sütés nélkül

      
       A július eleji kánikulában nagyon ettem volna valami finom süteményt, de nem akartam bekapcsolni a sütőt, hogy tovább melegítsem a lakást.
Teljesen véletlenül Dia blogjában találtam rá erre a sütire. Sütés nélkül készül, ezért ideális kánikulai napokon. Ráadásul annyira egyszerű, hogy nem lehet nem kipróbálni.
Először az alapreceptet  szerint készítettem el. Azt hiszem vékonyan kentem a tejfölös cukrot a keksz rétegek közé, mert elég száraz lett, bár gy is egy-két nap alatt elfogyott :)
Másodjára a 2. és 3. kekszréteg közé jóval több tejfölös cukrot kentem, amibe magozott meggyet szórtam. Így szerintem sokkal finomabb lett. A tejföl és a meggy jól passzolnak egymáshoz és a melegben különösen jólesik a savanykás íz. Jövő hétre újra kánikulát jósolnak, így ki is lehet próbálni! :) Szerintem érdemes.

Hozzávalók, ahogyan én csináltam:
0,5 kg négyzet alakú!! háztartási keksz
4 pohár tejföl
30-40 dkg magozott meggy
8 evőkanál barna cukor
2 cs vaníliás cukor

A tejfölt a cukrokkal kikeverem. A tepsit kirakom egy sor keksszel, megkenem a tejfölös masszával (kb. 3-4 mm-nyi vastagon). Újra kirakom keksszel, majd újra megkenem (én itt raktam bele a meggyet, és annyi masszát tettem még rá, hogy éppen elfedje a meggyet), újra keksz, krém, keksz, krém. Az én tepsimben ekkora adagból 4 rétegű lett a süti. Legalább egy éjszakát kell álljon a hűtőben, hogy a keksz jól felszívja a tejfölös krémet és kellőképpen megpuhuljon. Felszelni nagyon könnyű a kekszek között.